平谷大桃特征品质挖掘与溯源技术观摩会成功举办——乡村振兴科技项目成果集中亮相 科技赋能地理标志农产品保护

金秋八月，桃香满园。8月25日，由学会理事、北京市农林科学院王蒙研究员主持的“地理标志草莓和大桃的特征品质挖掘与溯源控制技术研究及应用”项目现场观摩会在平谷区大华山镇挂甲峪村成功举办。本次活动由北京市农林科学院、北京市农产品质量安全中心等理事单位，以及北京工商大学、平谷区果品产业服务中心、挂甲峪村经济合作社联合举办，是落实北京市乡村振兴农业科技项目“五个一”要求的重要举措，旨在集中展示项目阶段性成果，推动先进技术落地。来自项目合作单位、技术推广部门及种植主体的40余位代表参加了观摩活动。

聚焦品质“芯”科技，前沿成果集中亮相。 

观摩期间，项目团队同台“献技”，围绕品质挖掘、精准溯源与全程控三大核心内容，带来了一场内容丰富、紧贴生产实际的“技术盛宴”。解析了平谷大桃独特的“风味档案”：平谷大桃是“高糖低酸”——蔗糖占可溶性糖总量60%以上，特征香气主要为γ-己内酯、反-2-己烯醇等。创新性构建了平谷大桃“1+6”（即质量安全+农芯、农环、农投、农艺、农技、农机）数字化信息“JN码”，融合了品质信息、生产履历和产地溯源模型，为平谷大桃提供了“科技身份证”。在标准化建设方面，形成了《桃生产全程质量控制技术规范》农业行业标准，并制作了4套明白纸和2个科普视频，推动项目成果在基地落地应用。

深入田间品“风味”，实践观摩促对接。

与会人员深入生产一线，实地观摩了平谷大桃标准化生产示范基地。项目团队现场介绍了大桃的主要品质参数快检技术、品质分级和溯源“JN码”的应用。在风味感知环节，果农亲身感受了平谷大桃各品种的独特口感风味，共同评选出“最好吃的大桃”。这种“边走边看、边问边学”的形式，极大地促进了技术供需双方的精准对接与合作共识。

多方协同搭平台，科技赋能乡村振兴。 

项目组安排了系列专题授课，分别围绕水果优质化发展与品牌建设、平谷大桃特征品质与溯源技术、全程质量安全控制技术标准宣贯、病虫害防控技术要点及挂甲峪村桃生产技术要点等内容进行系统培训，为一线农技人员和种植户提供技术指导。与会代表普遍反映，此次观摩会既开阔了视野，也为守护平谷大桃品牌价值、提升产业竞争力提供了新思路、新方案。

此次观摩会是乡村振兴科技项目成果服务产业一线的生动实践，集中展示了科技赋能地理标志农产品保护与产业升级的阶段性成效。王蒙研究员表示，下一步将持续深化品质挖掘与溯源技术研究，加快完善地理标志果品全程质量控制标准化体系，持续发挥“科研院所+推广部门+企业+农户”的联动机制作用，以科技创新助力首都特色农产品品牌价值提升，为首都乡村振兴注入强劲科技动能。